谷雨节气谈养生：晨起喝杯水 少吃燥热物

仙蒂诗养生专家

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，此时太阳到达黄经30°。4月20日谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，此时自然界阳气骤升，易引发人体内蓄积的内热而生肝火，老百姓俗称“上火”。所以饮食上要注意调养肝气，宜吃酸味食品，多吃粗粮，如黑米、豆类及其制品；应季蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋等；水果有栗子、草莓、红枣、菠萝等。将这些食品科学搭配食用，从中摄取丰富的营养，特别是蔬菜中的多种维生素可充分满足肝脏的需要。同时少吃生冷黏杂食物，以防伤及脾胃。

饮食应讲究“五低”

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。少食盐，因为盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的309；少吃糖，食糖过量也会影响人体的健康；少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。

少吃燥热物

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

每天晨起喝杯水

暮春时节气候复杂，不过绝大部分地区都多风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，补水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

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